Il ricettario segreto
per degustare
vini d'autore

Il Ricettario Completo, dello Chef Scaccabarozzi, che ti farà conquistare i tuoi Commensali  lasciandoli a bocca aperta e
pancia piena

…ma soltanto dopo aver
sorseggiato fino all’ultima
goccia del Miglior Rosso
Conero di cui Siamo Capaci!

"Da oltre 15 anni mettiamo tutta la Nostra Passione nel Rosso Conero."

Ogni giorno ci alziamo
con un sogno:
farti degustare un vino che
possa colorare gli occhi
e riempire il cuore.

/Piantate Lunghe nasce nel 2004 la dove gli angeli...

…dimorano in una Villa che diventa Cantina e a sua volta ci regala il nettare del miglior Rosso Conero di cui siamo capaci.

Piacere, siamo Amedeo Giustini, Roberto Mazzoni e Nicola Splendiani la nostra storia nasce da qui, dalla Villa degli Angeli dove ai 4,5 ettari della Cantina Giustini abbiamo aggiunto altri 8 ettari di vigna, eccezionali per la posizione e per la cura.

Sono vigneti collinari, con una perfetta esposizione a sud, che degradano dolcemente sulle pendici del Monte Conero e che vengono coltivati prevalentemente con Montepulciano, al quale si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese regalando, sotto la supervisione dell’Agronomo Federico Curtaz, Rosso Conero doc, docg e Sangiovese.

Perché te lo raccontiamo? Perché dalle nostre parti l’ospitalità è di casa e intorno ad un tavolo amiamo raccontare storie di vita vissuta. In compagnia di un buon bicchiere di vino e un piatto gustoso. Un piatto che vogliamo regalarti!

/Per noi non è solo vino. È il tuo piacere.

Persistenza aromatica e grande fruttato al palato sono le principali caratteristiche del nostro Rosso Conero.

Il colore è rubino intenso dalle sfumature violacee in età giovane, passa a toni più maturi, granati ed aranciati con il passare dell’affinamento, che può protrarsi anche oltre i 10 anni.

La pungente tannicità, che si avverte se consumato entro il primo anno, si sposta ad una piacevole morbidezza con il passare del tempo.

Strutturato e corposo, il nosto Rosso Conero si fa notare per la sua iniziale vinosità che volge alla frutta, quasi confettura, con il trascorrere degli anni.

/Ed oggi vogliamo
trasmetterti il nostro amore
con un regalo di gusto

che ti permetterà di affascinare il palato dei tuoi ospiti con queste 4 portate:

1

Medaglione di stinco di vitella, purea di cavolfiore bruciato, mandorle e il suo midollo accompagnato dal nostro Rosso Conero 2015

2

Pulled pork al legno di noce, polenta bianca e spuma di latte al cavolo rosso accompagnato da Riserva Rossini

3

Ravioli di coda di bue, caviale di melanzana e pomodoro candito accompagnato da Riserva il Palazzo

4

Quaglia in doppia cottura, porro brasato, il suo uovo marinato di riso nero accompagnato da Rosso Conero 2013

/Cosa dice chi ci ha già scelto?

94

SONO SODDISFATTO

96

LO CONSIGLIO

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Un'ultima cosa:
c'è anche una sorpresa per te!

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